9、499之类的价位也不稀奇。
虽然觉得不划算,但愿意掏腰包的却大有人在。
沉佳悦都囔道:
“这道菜跟我一样,除了长得漂亮,一无是处。”
林旭:????????
你这是变着法子夸自己吗?
耿立山准备妥当,试吃便开始了。
“虽然我自诩是美食家,从年轻那会儿一路走来,吃过不少好吃的,但我印象比较深刻的,就是蝴蝶海参了。”
耿立山没有直接试吃,而是看着镜头,说着对这道菜的认识。
“第一次吃这道菜的时候,是参加书法协会的一场活动,当时书协从钓鱼台请来了郭继昌郭老先生掌勺,菜很多,但现在就记住了一道在汤面上漂浮着的蝴蝶海参,当时我像个二傻子一样,完全想不到海参还能这么吃。”
这情景,像极了第一次见到跑车的年轻人,就觉得帅了,其它方面的缺点,全都没放在眼中。
“后来我有了名气,也去一些高档酒楼吃过蝴蝶海参,但都没有蝴蝶漂浮在水面上的样子,甚至很多人连蝴蝶都做不到,完全就是个披着塑料布的虫子……今天重新见识到了这道汤,让我很激动,多谢林小友、谢总厨和袁总厨,圆了我多年的梦想。”
耿立山说完,这才拿起勺子,准备试吃。
其实对他来说,能见到蝴蝶在水中飞舞的场景,这道菜已经算是感受过了,味道什么的,反而是其次的。
但拍试吃嘛,光看着盘中的菜品各种赞叹,没有实实在在的品尝,这是不行的。
吃这道菜不能用快子,而是应该用勺子,直接舀起一只蝴蝶,整只吃到嘴里。
海参片很薄,鸡肉蓉也很少,这么一口吃下去,反而还能吃到点东西,要是小口小口的吃,那从头到尾只能吃个寂寞。
舀起蝴蝶,耿立山先送到嘴边闻了闻,冲镜头说道:
“高汤吊得很完美,闻起来很舒服,明显不是浓汤宝勾兑出来的。”
说完,将勺子的蝴蝶和汤一块儿送进嘴里。
到了这一步,耿立山其实是打算再夸两句就起身的,反正他对这道菜最大的享受是视觉上,味道如何,反而不重要。
然而海参送进嘴里,他的眼神突然亮了,脸上满是惊喜。
“真没想到,海参的味道居然非常出乎意料,好吃啊,真是太好吃了!”
薄薄的海参富含胶质,吸收了高汤的滋味,吃到嘴里鲜香美味,而中间的鸡肉蓉,也鲜嫩中带着浓香。
细品之下,还能品出火腿的咸鲜、竹笋的清鲜,让菜品的味道更加丰富。
满打满算一大口的菜,不管味道还是口感,居然都丰富到了无以复加的地步,甚至抿一口,嚼一下都有不同的感触。
什么叫顶级美食?这就是了。
视觉上美轮美奂,彷若蝴蝶起舞;吃下去鲜香味美,口感十足。
这样的菜品,才当得起顶
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