有鱼干、牛肉干、清水等小家伙的用品,顺便又跟着陈燕来到停车场,将迈莎锐上的猫砂盆端到陈燕的车上。
忙完这些,陈燕打开车门,先把墩墩放在车上,接着坐在驾驶位上,开车直奔距离这里不到半小时的昌平高尔夫球场。
一路上,墩墩都乖乖的趴在后座上,透过车窗看着外面的景色,对一会儿要玩的高尔夫球充满了期待。
银杏园中,林旭吃饱喝足便准备回去。
把子肉的做法虽然不难,但挺耗费时间,所以需要提前准备。
另外把子肉这道美食,可不光有肉就行了,需要一系列配菜,才能组成以把子肉为核心的绝世美味。
这些配料包括但不限于豆腐干、海带结、青辣椒、面筋团、肉丸子、卷煎、腐竹、茄子、香肠、豆角、肘子、鸡腿等等。
种类可以自由搭配,并没有什么严格的规定。
而核心就是炖把子肉的汤,这是所有菜品的重中之重,也是这道美食的关键。
“我跟你一块儿去店里,把脆皮五花肉的空气炸锅做法拍出来,教网友们一个改善生活的小技巧。”
就这样,其他人还继续吃喝,而林旭则开车载着沉佳悦,回到了林记美食。
刚到迎春街,两人就碰到了戚盼盼和李强小两口。
“强哥,和盼盼姐吃过饭了?”
沉佳悦推门下车,冲这对儿过周末的小两口打了个招呼。
戚盼盼说道:
“吃过了,正准备去逛798呢,据说今天那边有前卫艺术展,我俩准备去陶冶一下,看看什么叫前卫艺术……你俩去不?”
林旭没想到这两位程序员身上居然还有艺术细菌,笑着说道:
“我还得上楼做把子肉呢,晚上早点回来,今晚店里吃把子肉,你们也一块儿尝尝。”
强哥一听吃把子肉,有些憧憬的说道:
“哟,这可是一道下饭菜啊,我们五点之前就回来,宁肯不看展也不能错过美食。”
看展只是调节生活,而美食,可是生活本身。
强哥和戚盼盼向地铁站走去,而林旭则和沉佳悦来到楼上。
刚到厨房门口,林旭还没进去,就碰到了车仔:
“老板,马莲草买回来了,这会儿正用热水泡着,你啥时候用啊?”
“马上就用……对了,再用热水泡一片干荷叶,等会儿也要用。”
“好嘞,我马上去准备!”
车仔答应一声,便转身忙活去了。
林旭换上厨师服,认真把手洗一遍,走进厨房,开始做把子肉。
把子肉这道美食,首选硬五花,这个部位的五花肉瓷实,不容易炖烂,而且还有着浓郁的香味,适合做成把子肉。
不过硬五花比较贵,饭店里一般舍不得用这个部位,大都选用肥瘦对半的后臀肉,这里的膘比较厚实,瘦肉在肉的下半截,烹制不当会散开。
而把子肉,则是用草绳将肉捆扎起来,这样
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