一款煎蛋肉肠酸黄瓜三明治。
咬一口,味道挺不错的。
尤其是里面夹着的酸黄瓜,又咸又酸,特别开胃。
“今天上午不用去邓师傅那里,有什么安排吗?”
沉佳悦吃了两个光头饼,开始吃她的煎蛋,这种五分熟的煎蛋又嫩又好吃,蛋黄甚至还是半流质的,配上胡椒,简直美味。
林旭说道:
“在家做列巴吧,顺便蒸点黄馍馍,中午去店里,给墩墩做点蛇肉,咱也吃一顿蛇羹。”
“好哒!”
沉佳悦上次吃口味蛇的时候,觉得不错,现在一听说有蛇羹吃,心里非但没有抵触,反而挺期待的。
蛇虽然吓人,但毕竟已经做成了美味。
就像牛蛙一样,活牛蛙看起来浑身黏兮兮的,看着就让人生理不适,但并不影响干锅牛蛙和肥肠牛蛙的热销。
饭后,林旭把厨房收拾一下,将大列巴的面盆放进烤箱里,打开发酵功能。
接着他又和了一大盆面,准备做点中式口味的列巴。
不能所有人都吃老丈人那种受罪版的列巴,还得做点相对软一些,味道甜一些,坚果种类更多的列巴比较好。
这样偶尔想应急,也能垫巴一下。
和面的时候,沉佳悦也没闲着,将林旭要用的坚果放在空气炸锅中,帮着加热一下,让坚果的香味更加浓郁。
坚果类食材做馅料,不管是生的还是熟的,都应该再加热一下,可以放在锅里焙一下,也可以用烤箱或者空气炸锅加热。
把坚果的香味完全散发出来,这能让菜品更加美味。
面和好,同样放在一边松弛饧发。
忙完这些,林旭给车仔打了个电话,让他将店里所有的甜品馅料和类似的馅全都打包一些送过来。
既然齐思明想让自己探索一下黄馍馍馅料的种类,那就试试吧。
反正闲着也是闲着。
除了这些之外,林旭还从外卖平台上下单了一些果酱、紫薯、芋头、欠实等店里没有的食材,尽可能增加种类。
沉佳悦看着林旭下单的食材,有些诧异:
“旭宝,你这是打算做多少黄馍馍呀?”
“也做不多,咱家里的小蒸箱塞不下多少,每样蒸几个尝尝味道就行,顺便再给你做点大黄米汤圆。”
元宵节时虽然店里已经吃了汤圆,但那是直接买的,并没有特意去包。
现在闲着没事,是时候再包一点了。
自己包的汤圆更好吃,馅料方面也更放心,不像一些甜品生产作坊,元宵馅剩了做月饼,月饼馅剩了再做汤圆。
市面上一些低价月饼和汤圆,有可能就是用这种陈年老馅做出来的。
为了不碰这种运气,还是自己动手做比较妥当。
沉佳悦眨了眨眼,今天是什么好日子,居然这么多好吃的在等着,哇卡卡,那我可要好好享受呀!
换源app】
家里有黄米面,林旭倒了半盆,把酵母粉倒进温水中
请收藏:https://m.zhoudu8.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)