道上的层次感。”
好吃的菜品,不仅要追求色香味,味道上的层次感,口感上的冲突感,以及食材方面的对比感,都缺一不可。
这些都是一个厨师要注意的事项。
林旭认真点头,表示记了下来。
端着新做好的锅贴虾仁回到包房,里面刚吃完锅贴鳝背正意犹未尽的众人顿时眼前一亮。
高总厨说得没错,小旭果然会做。
不仅会做,甚至还琢磨出了新的做法。
看着表面那只微微泛着红色的虾仁,大家忍不住举起快子开始品尝。
高大爷尝了尝,指出了同样的问题,食材重合。
他简单说了一下锅贴类菜品技法的要点,林旭正认真听着,脑海中突然响起了系统的提示音:
“宿主先后聆听两位国宴大师的教诲,完美级锅贴鳝背特升级为完美级锅贴通用技法,恭喜宿主。”
什么?
还能这么升级?
林旭第一次发现掌握的技法居然可以从单一菜品升级到通用技法,这可不是一加一大于二的效果,这是由点到线的跃升。
以后只要他愿意,可以做出任意一道完美级锅贴类菜品。
相对于锅贴鳝背,这简直是个巨大的飞跃。
高大爷简单指点一下林旭,便端着酒杯开始敬酒,顺便又聊了一下婚礼上的细节问题。
他和罗珊都没有孩子,现在小徒弟结婚,自然要把排场给足,毕竟当初谢保民结婚也是他帮着操办的。
当师父的,一碗水要端平。
林红旗说道:
“感谢高师傅对小旭的深情厚谊,明天婚礼上有敬茶环节,原本婚庆公司安排的是几位老人和我们两边的父母,但我们觉得,光给我们敬茶还不行,还得给您敬茶,希望您和罗女士不要推辞。”
敬茶是中式婚礼必不可少的环节。
原本是儿媳给公公婆婆敬茶,但发展到现在,女方的父母以及爷爷奶奶,也成了敬茶的对象。
现在林红旗主动加上高培生和罗珊,也是为了体现出林家尊师重道的一面。
林老太太当了一辈子的校长,家里原本就有尊重老师的传统,现在林旭有了这么好的师父,婚礼上自然要体现出这一点的。
高大爷听了这话,跟罗珊对视一眼,脸上随即露出了惊喜的表情。
以师父师娘的身份在婚礼上接受徒弟的敬茶,虽然看似没什么,但在现代社会,并没多少人会这么做。
毕竟老师再亲,那也是外人。
而婚礼是很私人的事情,一些传统的人甚至还会觉得,外姓人不配坐在婚礼的舞台上呢。
现在林红旗郑重的提出来,让高大爷有种“这徒弟没白收”的欣慰感。
他看了看林旭的长辈,有些迟疑的问道:
“双方父母和老人已经这么多人了,要是再加上我们,会不会太耽搁时间了?”
沉国富摆了摆手:
“不耽搁,大不了咱提前点儿时间就行了,反正
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