“杂粮饼明天再吃吧,今天做螺蛳,顺便再煮点螺蛳粉,好久没吃那玩意儿了,怪想的慌。”
“好的!我这就开始准备。”
看到这条消息后,沉国富开始憧憬晚上就着螺蛳吃螺蛳粉的情景了。
一想到那些香香辣辣的螺蛳,他突然想到,光有螺蛳还不行,这玩意儿得配着啤酒才算完美。
想到这里,他立马起身,拿起桌上的电话打给了秘书小邹:
“让你弟弟买一小桶扎啤放在我车子的后备箱中,看清日期啊,必须今天现做的扎啤才行。”
“好的沉总!”
吩咐完之后,沉国富原地转了个圈。
晚上终于可以好好过下瘾了,期待!
而此时的林旭,正在用漏勺从油锅里往外捞腐竹。
捞干净后往锅里加入一些冷油,让锅里的油温重新降下来,这样炸第二锅的时候,腐竹就不会湖了。
把第二锅腐竹下进去后,他闲着没事,捏起一片炸好的腐竹递向了摄像头方向。
就在网友们以为林旭要喂自己的时候,就听到了老板娘卡察卡察的咀嚼声:
“哇,又酥又香,好好吃!”
直播间的弹幕上顿时飘过一连串的柠檬。
“此刻,一位满脸姨母笑的单身狗飘过!”
“好气哟,明明他们在撒狗粮,但我却抑制不住的露出了姨母笑!”
“巧了,我也是这样。”
“好想拥有这么甜甜的爱情呀,我宁愿拿我老板的双腿来换!”
“楼上你?????居然还幻想双喜临门?”
把所有腐竹炸完后。
就剩下酸豆角酸笋和酸萝卜了。
林旭走出厨房,冲在外面摘菜的二姑夫石文明问道:
“姑父,你做的泡菜在哪放着呢?我准备拿点酸笋酸豆角啥的做点螺蛳粉。”
“在储物间的地下室呢,我去给你拿吧,你要多少?”
“每样都来一点吧。”
地下室太黑,加上天热进去容易缺氧,所以林旭和沉宝宝没进去,而是在外面等着。
没多久,姑父就端着一个小盆出来了。
盆里放着一把已经腌得发黄了的酸豆角,两根散发着酸味的酸萝卜,另外还有几根酸笋和几根泡椒。
“您这是一缸腌出来的?”
“不是,好几缸呢,这是盛的时候盛到了一块儿。”
林旭接过后,继续加工做螺蛳粉需要用的配料。
豆角用清水冲洗两边,洗掉多余酸味的盐分,接着切成碎末,切好后倒进没有油的锅里,和干辣椒段一块儿煸炒一会儿。
这样能让豆角中多余的酸味挥发出来,使得酸香味儿更柔和,吃起来更美味。
处理完豆角后,把酸萝卜清洗一下切成丁,酸笋切成丝。
螺蛳粉需要的配料就全都准备妥当了。
要是在柳州当地吃,里面其实还可以加炸鸡蛋、炸豆腐干、炸猪脚等配料,但这些都不是必须要放的,加上时间上来不及,所以就不准备了。
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