古会长的声音从耳畔传来，一下子把他惊醒过来。

　　阮棠赶紧收回纷乱的思绪，看向古会长所说的那名选手。他的桌上摆放着一盘熟的猪腰子，可从颜色来看，就知道是汆烫过头了，猪腰子煮的时间太长会影响口感，所以他又取了新的猪腰，第二次开始汆烫。可能是担心会重蹈覆辙，所以这一次他匆匆忙忙地就给舀了出来，光从颜色的变化上来看，就知道这腰子的里面还没有烫熟。

　　阮棠忍不住摇了摇头。

　　大肠或许是能够通过长时间的炖煮来入味，但猪腰子是不行的，一般腰子需要大火猛烧一分钟，如果时间太短，就会出现夹生的情况，多多少少都会带上一些腥膻味。

　　“是的，除非他是要将猪腰子做成炒菜，快速爆炒，或许还能掩盖一下，只是火候上的掌控就有些难度了。”阮棠给出了中肯的评价。

　　随着时间一分一秒地过去，完成的人越来越多，全场就只剩施明旭一个人还在忙碌中，阮棠看了一眼时间，还剩十五分钟，见他已经快到收尾步骤了，才安下了心。施明旭选择的猪大肠本来就很难处理，而且他还采用了卤制的方式来进行烹饪，虽然添加了大量香料的卤汁能够很好地遮盖大肠的腥味，但时间毕竟有些太短，大肠的组织结构又太厚，如果味道吃不进去，就会很麻烦。

　　还剩最后十分钟的时候，施明旭才将大肠从卤汁中捞了出来，看到大肠已经变成了深褐色，阮棠便知道他应该是卤到位了。

　　最后七分钟，施明旭起了油锅，将蒜末爆香后，放入卤好的大肠和尖椒开始爆炒，又加了少许开水，盖上盖子用低温焖了两分钟，再用大火收汁后出锅。

　　时间只剩下一分钟，他手也没有抖，冷静地取出深口盘，端起锅，直接将炒好的卤大肠倒进盘里，然后撒上一些半透明的汁水和香葱末，终于踩着计时结束的铃声堪堪完成。

　　【艳雪狸：哇，光是闻着就觉得超级香的！】

　　【月影朦胧：在他炒的时候，我就已经忍不住在吸溜口水了，真香啊！】

　　【者相：想不到猪大肠这样的东西，竟然也能做出那么好吃的料理！实在是猪不可貌相！】

　　【金币掉下来：话不多说，快点来吃！】

　　“好了，既然大家都已经做完了，那么就正式开始试吃和评分。”古会长朗声道，“今天同样设有体质等级较高的特殊评委，他们的味觉比一般人更敏感，希望你们的作品能够征服他们的味蕾。”

　　随着古会长的话音落下，房间的门被打开，十个高大英武的军人就迈着整齐的步伐走了进来，同时古会长身后的墙壁上也显现出了十位被甄选出来的观众的全息投影。

　　这些军人列了一小队，步伐整齐地走上评委席，为首那人的帽子压得极低，遮住了大半张脸，

　　请收藏：https://m.zhoudu8.com

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）