:“是夏威夷……”
白色的胶状物质是鸡肉做成的慕斯,仅从口感来说根本不知道这是什么玩意,但是里面的鸡肉味却格外的浓郁,他甚至能在里面尝到炭烤的香味。这应该是把鸡肉打成泥然后用离心机和水分离后通过某种方法冷凝而成的,而上面那些黄色颗粒则是菠萝汁的凝胶球。
一口咬下去,菠萝汁在口中爆炸开,与炭烤鸡肉的香味融合,这正是夏威夷的风情。
第三道则是浓汤,“太平洋的暖流”。
面前的盘子里是一个杯子,杯子的上半部分是一层白色泡沫,而下层则是淡绿色的液体。白仁宗端起杯子尝了一口,海盐、海藻、龙嵩叶的组合就像一道温热的洋流滑进了喉咙,是如此的温润柔和,简直让人从内到外都被治愈了。
之后的是副菜,“鱼跃龙门”,面前的盘子上摆着一块鱼肉,雪白的鱼肉上铺满切成椭圆片的西葫芦,看起来就像长满龙鳞的龙身,周围撒上了一圈黄色的酱汁,用秋葵、胡萝卜和灯笼椒装饰,红、黄、绿、白形成了鲜明的颜色对比。
“这个老外他还知道鱼跃龙门……”白仁宗哂笑道,不过转念一想对方连中文都会说,也就没什么大不了的了。
白仁宗切下一小块鱼肉尝了尝,那紧实的口感简直让人不敢相信这居然是鳕鱼,嫩滑的鱼肉几乎吃起来就像是生的,但从颜色来看又确实是熟了,之前白仁宗曾说过“油封鲑鱼”的最佳状态就是介于生和熟之间,而这块鳕鱼排就做到了这种程度。
而这种柔嫩的鱼肉口感与上面的西葫芦的爽脆搭配,与上面的南瓜调制成的酱汁组合起来,嘴里就像演奏起了一首交响乐。
最后的主菜,“向往大陆的美人鱼”。
摆在盘子上的是一个球,里面是红色的流质。
现场的众人实在是满头雾水:这真的是主食吗?整个套餐里最关键的主食?
白仁宗皱了皱眉,但还是将这颗“球”吃了下去。
谷棛/span外面是某种糯米制作的材料,而里面并不是液态,而是固体。随着这一口咬下去,一股强烈的肉味在口中扩散开。
是红烧肉的味道!
而且连口感都有明显的分层,五花肉外皮的柔韧、肥肉的油脂以及瘦肉的紧实全都能清晰的尝到。但……
“这个……是用金枪鱼制作的。”白仁宗皱眉道,“虽然我不知道是怎么做到的,但肥肉部分来自于金枪鱼的大腹,外皮来自于金枪鱼的鱼鳍肉,而瘦肉则是用金枪鱼的中腹。居然用鱼肉做出了五花肉的口感和味道……这可真是,匪夷所思。”
“厉害。”亚当不知道何时从厨房里出来了,轻轻鼓起了掌,“说实话,我没想到居然有人能尝出来,我可是完全按照红烧肉的味道来调制的呢。”
“你是怎么做到的?”白仁宗
请收藏:https://m.zhoudu8.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)