两个平底的不锈钢盘子替换着用。在每个盘子上刷一层薄薄的熟油。在平盘里倒一勺面水，放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖隔水煮三分钟左右，面皮就熟了。

　　把已经蒸好的面皮连盘子一起放到凉水盆里，让面皮冷却一点。这个时候可以把另一个盘子刷油倒入面水放到入锅蒸。面皮稍凉后可从盘中揭下。蒸好的面皮是绿色的，很有韧性。

　　在每层蒸好的面皮上图上熟油，防止面皮之间粘连，把做好的面皮放在一起。做好面皮后林小小准备需要的香料有香菜、花椒、八角、香叶，小茴香、生姜片、葱段、洋葱片。接下来

　　下来重新取个空碗，里面加入辣椒面。一半用细的辣椒面，一半用粗的辣椒面，再加入碾碎的花生碎和白芝麻，加入盐进去，最后加入熟油进去搅拌均匀

　　然后把辣椒面拌匀就可以了。一会用热油泼的时候这样辣椒面才不容易糊。辣椒油的香味就飘了出来，曼妮看了后想了想早上也吃凉皮算了，自己就去园子里摘下来几根黄瓜。清洗干净后就切成丝。

　　等着孩子们和赵天佑回来后林小小就开始拌凉皮了，香油，醋，酱油，蒜蓉辣酱，把这些调料搅拌均匀，然后把刚刚丝好的黄瓜丝，放到盆里，再把凉皮切成自己喜欢的宽条，再面再加一把花生米。

　　用力的搅拌均匀最后在里面放上一些香菜沫就好了，一家子吃了两大盆，十来张皮，赵天佑今天也特意吃多了，林小小就对着赵天佑道：“你的胃口好多了吧，今天中午我们还吃凉皮，今天早上我怕晚了，中午的时候我再多给你放些菜”。

　　赵天佑听了后就道：“行，这个好吃，吃的真凉快。你早去早回，要不然外面的天太热了”。林小小听了后点点头，然后就道：“你就放心吧，对了，今天你们做什么活啊”。赵天佑顺了的就道：“我们现在浇水呢”。

　　林小小听了后就道：“你也别总干力气活，要是累的话就歇一歇，累坏了，以后我跟孩子们靠谁去啊”。林天佑听了林小小的话后就笑了，自己的媳妇对自己是真的好，这村子里每个女人都恨不得让自己的男人多挣些公分。

　　但是自家媳妇总是想着自己的身子不让自己多干。“不碍事的，我不累，我要是累的话就会歇一歇的”。林小小见这男人总是这样死撑着没也再阻拦，这个男人的人品肯定干不出来偷懒耍滑的事。

　　想着今天中午还要吃凉皮呢，今天自家人都特别喜欢吃，林小小就又去和了一些白面，先准备着，自家男人的胃口本来就大，自己再给小梅送一些去，自己的公公婆婆那也得送去一些，公婆的胃口也不小，中午肯定不够。

　　和好面后把面洗了，然后就告诉几个孩子在家里玩，林小小背着背篓拿装着凉皮，还有一个袋子里面是自己刚刚剪下来的兔毛。林小小先去把兔毛换了几十块钱然后就去纺织厂里去找小梅去了，到的时候纺织厂还没有下班呢。

　　林小小只好先去供销社里了，先买一些糖，看到有供应西瓜的买了一个西瓜。又买了一些其实的吃的。又给大虎和二虎买一些课本铅笔和橡皮。买完后林小小又去了纺织厂。

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